30
Smash Sushi
Shari prensado y sellado suavemente en aceite de ajonjolí a la plancha, servido en capa de pesca del
día revuelta en salsa acebichada, palta fuerte, sprouts, flor comestible, quinua negra pop.
4 unidades
Salmón s/ 45
Atún s/ 38
30
Shari prensado y sellado suavemente en aceite de ajonjolí a la plancha, servido en capa de pesca del
día revuelta en salsa acebichada, palta fuerte, sprouts, flor comestible, quinua negra pop.
4 unidades
Salmón s/ 45
Atún s/ 38
30
Shari prensado y sellado suavemente en aceite de ajonjolí a la plancha, servido en capa de pollo sancochado revuelto en Parrot’s Mayonaise, piña Golden y kyuri.
Topping de sprouts.
30
Pan oriental hecho en casa cocido al vapor y relleno (a elegir), acompañado de zarza criolla y salsa Hoisin.
2 unidades
Crunchicken s/ 28
Bondiola al chasiu s/ 32
32
Fideo al huevo salteado al wok con cebolla china, col, tomate Cherry, chalots, pasta de camarones y hondashi. Acompañado de huevo frito a la inglesa montado.
ADICIONAL
Salmón + s/ 30
Atún + s/ 25
Langostinos x6 + s/ 20
Pesca del día + s/ 15
32
Arroz perlado servido en plato de piedra caliente, frijolito chino, zanahoria en juliana cocida, hongo shitake hidratado, espinaca blanqueada, kyuri, ajonjolí blanco. Acompañado de huevo frito a la inglesa y salsa gochuyan.
*Una vez llegado a la mesa, mezclar los ingredientes.
ADICIONAL
Pollo a la plancha + s/ 15
Bondiola + s/ 15
38
Base de Shari, pesca del día, palta fuerte, kyiri, zanahoria cocida en juliana, rabanito, culantro, sprouts, acompañado de salsa poke.
Salmón, pesca del día, langostinos s/ 48
Salmón s/ 48
Atún s/ 38
Langostinos s/ 42
Chicken Crispy s/ 38
Hawaiian s/ 38
28
Vegetales frescos, mix de lechugas, berros, apio, aros de cebolla blanca, palta fuerte, gajos de naranja bañadas en shrub de toronja, nuez tostada, láminas de ajo crocante, salsa dressing, servido sobre salsa de palta.
ADICIONAL
Salmón + s/ 30
Atún + s/ 25
Langostinos x6 + s/ 20
Pesca del día + s/ 15
Pollo a la plancha + s/ 15
Chicken Crispy + s/ 20
32
Choclo bebé, col de Bruselas, kale, coliflor blanqueada, hongo shitake hidratado, ají limo, salsa de soya, vinagre balsámico, aceite de ajonjolí, salteado al wok y servido sobre una cama de kale.
ADICIONAL
Salmón + s/ 30
Atún + s/ 25
Langostinos + s/ 20
Pesca del día + s/ 15
28
Masa delgada, relleno de lomo de cerdo, langostino y col picada, aderezado con aceite de ajonjolí, sal, pimienta, kion y salsa de ostión. Hechas en casa, cocinadas al vapor y sellada en plancha. Acompañado en salsa soya.
6 unidades
30
Nuestra versión del Gyoza, con el relleno al curry y fritas. Acompañadas en salsa Parrot’s Passion.
6 unidades
30
Tiernas piernas de pollo, a la plancha acompañadas de pimiento, cebolla y piña golden. Cocinadas y bañadas en salsa Teriyaki
2 unidades
30
Suaves piernitas de pollo envueltas en tocino crocante, bañadas en salsa Teriyaki y ajonjolí.
4 unidades
32
Shari, nori, queso crema, palta fuerte, langostino al panko, pesca del día, salsa acebichada.
10 unidades
32
Shari, nori, queso crema, palta fuerte, pesca del día, frito al panko, salsa Teriyaki
10 unidades
32
Shari, nori, queso crema, palta fuerte, kyuri, zanahoria. Topping de pesca del día revuelta en salsa Parrot’s spicy
10 unidades